つりぼりカネト水産 今日のTopics

釣り堀、最終日。

　昨日は、今シーズンの最終日。注文のあった塩焼きと素焼きを仕上げて、釣り池の周辺を整理して、午後3時過ぎに終了にしました。
　最後の整理の際に、大型魚が落ちていたので、猫にあげました。最近の猫は、野性味がほんの少し薄れ、陰に隠れているときは、結構近くまで来るようになりました。餌をもらえるようになったためか、かなり太りました。だぶだぶです。しばらくはシーズンオフになるので、春先にはだいぶスマートになっているかな。

　写真は、裏の駐車場から撮った写真です。以前よりだいぶ土が入り、目線が高くなりました。来シーズンには、使いやすい駐車場になっていることと思います。お楽しみに！

シーズン終了のお知らせ。

　今日の午前中をもちまして、今シーズンの営業を終了させていただきます。今年一年、皆様にご愛顧頂き、本当にありがとうございました。来シーズンは、さらに皆様から喜ばれる釣り堀を目指して、シーズンオフの間、いろいろと改善していく予定です。来シーズンも宜しくお願いいたします。

　尚、シーズンオフの間も、ご連絡いただければ営業いたしますので、下記ご連絡先までお気軽にお問い合わせください。

　つりぼり　カネト水産　昭和町事務所
　（Tel.） ０２７－３２９－５５７７　　（Fax.）　０２７－３１０－６９２５
　（e-mail）　hara@bay.wind.ne.jp

昨日、今日は。

　昨日は午後から釣り堀に。今年最後の甘露煮のパック詰めを行いました。途中、元三沢の岡本さんがいらっしゃって、甘露煮を買っていってくれました。月曜日は、担当日ではなかったのですが、たまたまいる時間で、お会いすることができました。甘露煮を宣伝するからといっていただき、この釣り堀はほんとに「みんなに支えられているなぁ」とうれしくなりました。ありがとうございます。

　今日は今年最後の横川S.A.への納品。今回は商品入れ替え期間が短かったこともあり、あまり売れていませんでした。横川S.A.や水澤亭に納品に行くときは、蛸壺を見に行く漁師の気分。よく売れていれば、かなり感激するので、こんなときもあるのもやむなし！次回は頼むよ。

甘露煮作り、締め！

　今日は久しぶりに、家族総出で甘露煮作り。明日、今日煮た甘露煮をパック詰めして、今年の製造は終了です。釣り堀の方も、今年は28日までとなります。いろいろとあった一年でしたが、今年ももう少しだなと徐々に感じ始めました。昨日まではバタバタであまり感じませんでしたが・・・。

冬の嵐。

　昨日の釣り堀は、冬の嵐が到来。本当に寒い一日でした。午前中はまだ雪もちらほら程度でしたが、午後1時過ぎくらいから本降りに。風もかなり強く、落ち葉だけでなく、バケツまで飛びました。（池の中に落ちてしまった程度ですが・・・）風に舞っている雪は、「北の国から」といった感じでした。
　昨日は、甘露煮用の魚を集めることがなかったので、池の中に入るのは何とか免れましたが、風が強く、落ち葉が池の中に入ってしまうため、それを拾うのがつらい日でした。

　今日はこれから、水澤亭の納品です。今年最後の納品かな。雪が凍っていると思うので、スリップしないように気をつけようと思います。

2日ぶり。

　月・火曜日と高崎仕事でしたが、今日水曜日は2日ぶりに釣り堀に。甘露煮の出荷も大詰めで、今日も加工の日でした。先週あたりは、水の中に入るとものすごい寒さでしたが、今日はさほどでもなく、助かりました。（といっても水は、ものすごい冷たさですが・・・）
　写真は、今の食堂。最近はお客様もないので、ほぼ作業場となっています。今年もあとわずか。例年ぎりぎりまで、出荷になってしまうので、今年は何とか早めに切り上げられれば良いのですが。

　最近のうれしいニュースとしては、東京の物産展で試食をしたというお客様から、メールを通じて甘露煮の注文が入りました。食べてみておいしかったので・・・といっていただくのは凄くうれしく、またやりがいになります。ありがとうございます。

戻ってからの話。

　昼過ぎに高崎に戻ってきた後、釣り堀へ。甘露煮のパック詰めなどの後、サンプルとして作っていた燻製の試食を。前のものよりも、ちょっと香辛料を多めにした見たり、何パターンか試してみました。どれも結構味は良かったような。みんなにうけやすい、味を見つけるのは大変ですが、もう少しいろいろ試してみようと思います。

　釣り堀仕事終了後、甘露煮の納品をかねて、元三沢の岡本さん宅へ。岡本さんには、釣り堀周辺の元三沢地区の開拓史をいただいたり、今までもいろいろお世話になっています。お宅へうかがってびっくりしたのが、パソコンの機材や無線の機材が凄かったこと。インターネット関連の仕事もされているということで、釣り堀に回線を引くためのノウハウなど、いろいろと教えていただきました。また、釣り堀の改善点やアイディアなど、参考になるご意見を頂き、有意義な時間となりました。初めてうかがったのに、食事までご馳走になってしまい、夜9時過ぎまでお邪魔してしまいました。ありがとうございました。
　この日はまた、倉渕村や元三沢のことを強く考えさせられる1日となりました。とにかく、今は自分にできることを頑張るのだ！

東京の話。

　昨日、17日は前の会社「クレオ」さんの後輩神原君の結婚式。今年の結婚式ラッシュの締めくくりです。2次会からですが参加させてもらうため、6時半に恵比寿で先輩の大津さんと待ち合わせ。その後会場に向かいました。懐かしい人たちがたくさんいて、楽しい時間を過ごしました。が・・・ちょっと飲みすぎ。その日は東京に泊まって、次の日に帰ることにしました。

　次の日、せっかく東京に着たので、有楽町の交通会館にある「むらからまちから館」（写真）に寄りました。今月からここで、加工品を出店しているので、寄ってみたのですが、店内を見回しても商品がない！何で？と思い、店内を5周位したら、やっと見つけました。惣菜売場の棚の左隅に、ぎゅうぎゅうに詰められて陳列されていました。これじゃ売れないよ・・・！全然目立ってないし・・・。ちょっと凹み気味で、帰路に着きました。

寒い！！

　昨日、今日は釣り堀仕事。お歳暮の甘露煮作りの日々です。昨日、釣り堀の来て、まず思ったのが、とにかく寒い！！トイレのところには、50センチ位の氷柱ができていました。久しぶりに、見るような・・・。
　甘露煮作りは、午前中、池の中に入り魚を集めるのですが、これが一番つらい時間です。もはや寒いというよりも、痛い・・・。でも、そんなことも言ってられないので、何とか魚を集めて、下焼きを行いました。
　昨日は途中から、燻製作りもスタート。より、おいしい燻製を作るため、漬け込み液やチップなどを数種類試しています。明日、スモークする予定なので、仕上がりがちょっと楽しみです。

優良県産品制度に合格！

　今日火曜日は、釣り堀の定休日。甘露煮作りも今がピークではあるのすが、甘露煮をパックするビニール袋が切れてしまい、ちょっと中断。困ったことに、頼んでいた会社からは、年内も難しいとの連絡が、今日入ってきました。いまさら何を！と思いましたが、年末で受注が多すぎて・・・とのこと。先日、燻製用の大きめの袋が来たので、それで何とかなりそうですが、対応の遅さにちょっとがっかりでした。

　話は変わり、今度は良い話。以前、審査に出していた、県の優良県産品の推奨制度に、「ふっくら甘露煮」・「熟成じっくり燻製」・「こんがり塩焼き」の3商品が見事合格！来年の3月からは、画像のようなシールを貼って、販売することができるようになりました。商品の良さを認めてもらったようで、うれしい限りです。

土日の話。

　土曜日は、中学時代の同級生平形君の結婚式があり、釣り堀仕事はお休みさせてもらいました。平形君は、9年間の交際の末結婚ということで、お祝いモード満載の結婚式でした。
　式は昼の12時半からと意外と早い時間からのスタートでしたが、式の途中で余興を頼まれていたこともあり、友人一同、式のはじめから緊張気味。速いペースで飲んでいました。子供たちからの花束贈呈の後、余興という風に聞いていましたが、花束贈呈の後は「世界にひとつだけの花」を子供が熱唱。その後に余興をするのは、かなりつらいものがありました・・・。その後、2次会3次会と久しぶりに会った中学時代の友人達と楽しい時間を過ごした一日でした。

　翌日、日曜日は・・・前日かなり飲んだので、二日酔いかなと思っていましたが、何とか大丈夫。さすがに昼から飲んでいたので、夜早めに切り上げたのが良かったようです。でも、この日も釣り堀はお休みさせてもらい、喪中ハガキの作成等々、普段できないうちの片付けをしました。釣り堀には、常連の大漁会さんが来てくれたり、良く書き込みをしていただいている元三沢の岡本さんが来てくれたようです。

湧然さんへ。

　昨日は、一日釣り堀の日。この時期は、お客様はほとんどいないため、毎日甘露煮作りです。
　ニュースとしては、甘露煮作りの合間に、久しぶりに湧然さんにうかがったこと。来月、高崎のスズランで開催される、物産展のチラシ用に使う商品を持って行きました。この日湧然さんと、一緒に出店予定の満寿池さんが、スズランに行って商談をされるということで、持って行っていただきました。湧然さんには、倉渕村のチラシの作成など、いろいろとお世話になっているのに、今度もまたお願いしてしまいました。本当に感謝です。今後もいろいろな活動を、一緒にできたらと思います。

　日が変わり今日は、高崎仕事の日。朝から書類作成など、水・木とたまってしまった仕事を整理しています。夜には、明日結婚式があるのですが、その余興の打ち合わせで、みんなで集まる予定です。最近、結婚式続き、しかも余興係続きな気がします・・・。おめでたいことなので、いいんですけどね！

ほんとに、銀世界。

　今日は、久しぶりに釣り堀に朝から出勤でした。到着してびっくり！話には聞いていましたが、本当に一面銀世界。一昨日降った雪ですが、一度降るとなかなか融けないので、これからしばらく、雪景色が続きそうです。
　今はお歳暮用甘露煮作りがピークのため、今日も朝から甘露煮用の魚集めをスタート。水の中に入って、魚を集め始めて、再びびっくり！冷たい！！これまでの比じゃない位、冷たい。でも、そのせいか、いつもよりも魚集めが早かったような・・・。その後、午後になって魚処理をしていると、なんとお客様が。寒いので、釣れるかどうか心配でしたが、なかなかの釣果だったようで、安心しました。この寒さの中、2時間も釣って行かれたので、風邪など引きませんように。
　今日は、パン工房湧然さんから電話があり、明日高崎のスズランに行って、来月の物産展用の書類や商品を持っていくほか、商談をしてくるとのこと。僕は明日は行けないので、商品だけを持っていってもらうことになりました。湧然さんには、いつもお世話になりっぱなしです。

雪の季節。

　昨日、一昨日はお休みを頂き、横浜の方まで旅行に行きました。久しぶりに遊びで県外に出たような気がします・・・。なんとも楽しい2日間でした。

　さて、今日は・・・、高崎仕事の後、水澤亭さんに甘露煮の納品に行きました。伊香保のあたりになると、道に雪がちらほら。（写真の建物。屋根は真っ白でした）一昨日、旅行に出る前にタイヤをスタッドレスに替えておいて正解！でした。家に帰ってから聞いてみると、釣り堀も昨日、5センチくらい雪が降ったとのことですので、また報告します。今日は、納品とともに、新商品の「こんがり塩焼き」「熟成じっくり燻製」の紹介もしてきました。他の商品も注文があるといいな。
　今日は仕事の合間を見て、高崎青年会議所で配布している「サケの卵」をもらいに行きました。これは商品ではなく、川に放流するため孵化させるための卵です。毎年、高崎青年会議所が行っている事業で、この時期卵を配布し、3月ごろ、烏川に放流します。その際、サケが帰ってくるようなきれいな川にするため、みんなで河川の清掃をします。その時だけ掃除しても・・・という人もいますが、意識として川を汚さない人が増えてくれれば、意義があるかなという気がします。11月ごろにはサケの遡上を観察しに行く、ミニ旅行もあります。ちなみに、僕がもらってきたのは、約120個。釣り堀をしているのに、一尾も孵りませんでしたなんていうわけには行かないので、頑張って孵化させようと思います。

工事、着々と。

　今日は午前中、高崎仕事の後、倉渕商工会へ。先日の物産展の報告と、試食販売の補助をお願いする書類の提出等々行いました。商工会さんにはいろいろとお世話になっていますが、次の物産展の話などをして、その後釣り堀に。ちなみに、次の物産展は高崎のスズラン（デパートです） です。
　釣り堀では工事も着々と進んでいて、結構土も盛られていました。来シーズンには凄くいいスペースになることを祈ります。
　今日は横川S.A.の納品の日のため、釣り堀からは甘露煮を持ってすぐに出発。今日の横川S.A.は返品１個。最近は売れ行きも好調なので、いい感じです。
　戻ってメールを確認すると、今度はメールに先日の東京物産展で試食を食べたという方から問い合わせのメールが入っていました。出店してよかったなーと思う瞬間でした。

甘露煮作りもピーク。

まずは、水曜日。この日は久しぶりに朝から釣り堀へ。久しぶりのためか、寒さにびっくり！池の周りの地面は霜柱ができていて、サクサクと歩いたりしました。その後この日は甘露煮を袋詰しました。途中、風が強くなってきたため、池の掃除、落ち葉取りに必死な一日となりました。夕方、再び池の方に行ってみると、天敵サギが！追い掛け回したものの、たぶんまた来るかもしれない。大切に育てている魚達が取られないように、何とかしなくては・・・。

　続いて木曜日。この日は、甘露煮用の魚の下焼きの日。朝から魚を200上げて、加工に。「その前にせっかくなので、大型魚のところにいる魚達を選別しよう！」と思い、そちらの池に網を移して魚を集めました。が、そこの選別は思いのほか大変。小さい魚はなかなか捕まらず、大きな魚には、腕を尾ひれで叩かれたりしながら、何尾かは移すことができました。そのほか、高崎仕事をしたり、先日の物産展の庶務的なことをしていたら、焼きに入るのが夕方からになってしまいました。ちょっと遅めになるかな・・・と思っていたら、この日は父親が釣り堀に。途中から手が増えて、6時ごろには終わりにできました。良かった。物産展は終わりましたが、これからは年末のお歳暮に向けて、甘露煮の製造がピークを迎える時期となります。今年はぎりぎりにならずに終わりにするよう、頑張ります！